Savršena hrana za mozak

utorak, 02. kolovoza 2016

Savršena hrana za mozak

Često ste loše raspoloženi, imate problema s koncentracijom ili se kod mentalnih napora brzo umarate? Onda bi možda trebali promijeniti svoju prehranu. Pravilna prehrana, lakše razmišljanje.

Mozak - jednostavno izvanredan

Mozak je fascinantan. Jeste li znali da na samo 2% ukupne tjelesne mase, koristi 20-25% energije i kisika, koje tijelo svakodnevno zahtijeva? Mozak je dom za više od 100 milijardi živčanih stanica, od kojih je svaka pojedino povezana s bezbroj drugih i komunicira s njima. Mozak je tako važan da se u slučaju nedostatka hranjivih tvari, prvo ograničava opskrba svih drugih organa. Ipak je već dovoljna i minimalno smanjena opskrba da se umanji učinkovitost mozga. Zato pripazite čime hranite mozak.

O velikom utjecaju prehrane

Ekstremnu razliku čini što jedete i koje tvari dajete svojem mozgu. Prehrana utječe na mnogo više područja nego to većina nas zna.

Prvo, tu je klasik: ako jedete puno brze hrane ili slatkiša, biti ćete debeli i lijeni. Ali i mozak pati. Ono što jedemo utječe na:

  • naše raspoloženje: vaše opće raspoloženje ovisi o tome što jedete.

  • naša sposobnost koncentracije: premalo zdravih mikronutrijenata i naša sposobnost koncentracije uvelike pati.

  • naša radna sposobnost: Mozak kontrolira tijelo. Ako mu fali odgovarajuće gorivo, ne može raditi ispravno pa se smanjuju i fizičke i mentalne performanse.

  • trajanje umora: Mozak se brže umara ako ne dobiva prave hranjive tvari.

  • Postoji niz drugih čimbenika na koje pravilna prehrana pozitivno utječe. To uključuje protok krvi u mozgu, metabolizam u mozgu, duhovno-nervni fitness itd.

Što je dobro za mozak?

Ovdje otprilike možemo sažeti sve hranjive tvari koje mozak treba za funkcioniranje. To uključuje:

  • Vitamine: Posebno važni za optimalan rad mozga su vitamini A, C i E. Redovito jedite voće, povrće i orašaste plodove, jer tako osiguravate optimalnu opskrbu.

  • Ugljikohidrate: Oni su pohranjeni u tijelu u obliku glikogena (šećera) i pružaju brzu energiju za mozak i mišiće. Od posebne važnosti su složeni ugljikohidrati jer oni kroz dulje razdoblje konstantno pružaju energiju. Nalaze se u cjelovitim žitaricama, krumpiru, a dijelom i u povrću. Normalni šećer ili bijelo brašno daju mozgu samo u kratkotrajni energetski poticaj.

  • Fitonutrijenti i Omega-3 masne kiseline: Ove tvari štite mozak od starenja i održavaju njegovu učinkovitost. Fitonutrijenti se nalaze u svakom voću i povrću. Omega-3 masne kiseline se nalaze u masnoj ribi kao što su losos i haringa,  i u nekim uljima (naročito laneno ulje).

  • Osim ovih gore spomenutih hranjivih tvari važna je i adekvatna opskrba mineralima, elementima u tragovima, proteinima i mastima. Najlakši način da se to postigne je raznovrsna i zdrava prehrana i što je češće moguće izbjegavanje prerađene hrane.

  • Što se često zaboravlja: tekućina. Potrebno je svakodnevno dovoljno piti. Kod nedostatka tekućine - dehidracije - smanjuje se radna sposobnost mozga i tijela.

Kako mozak ostaje zdrav?

Kako bi vaš mozak i u starijoj dobi, dobro funkcionirao, posebno je važno da se izbjegnu faktori rizika. Tu su uključeni visoki krvni tlak, pretilost, dijabetes i nedostatak vježbanja. Od oksidativnog stresa možete se zaštiti uz pomoć fitokemikalija, vitamina itd.

Najbolja hrana za vaš mozak

Ovdje je popis namirnica koje su osobito dobre za mozak i pružaju mu sve ono što mu treba. Osobito je važna raznovrsnost.

  • jabuka
  • avokado
  • bobičasto voće (sve vrste npr. borovnice, jagode, kupina, itd.)
  • kruška
  • brokula
  • šljive
  • riba
  • češnjak
  • orašasti plodovi
  • grožđice
  • špinat
  • cjelovite žitarice
  • voda