Recept: salata od super hrane

ponedjeljak, 18. svibnja 2020

Recept: salata od super hrane

Predstavljamo vam ukusnu salatu od super hrane koju možete prilagoditi svojem ukusu.

U ovoj se salati nalaze razni uistinu zdravi sastojci. Ne samo da je ukusna, puna je energije. Ako je spremimo na hladnom mjestu, možete u njoj uživati i sljedećeg dana. Dakle, salatu možete pripremiti za večeru a u ostatku uživati sljedeći dan za ručak.

Izuzetno fleksibilna salata

Kako bi salati dodali još više proteina, možete na primjer, dodati kuhani losos. Naravno da možete koristiti i pečenu piletinu.

U osnovi možete dodavati, oduzimati ili mijenjati sastojke prema želji i vlastitom ukusu. Tako u salatu izvanredno pristaju sjeckana brokula ili cikla ali i različite bobice (prema sezonama).

Sastojci

  • 100 g mladog špinata (baby špinat)
  • 80 g kinoa, oprana
  • 50 g cikle
  • 30 g sjeckanih oraha
  • 30 g miješanih sjemenki (bundeva, suncokret, chia)
  • 30 g borovnica
  • 6 listova kelja
  • 2 rajčice, kockice
  • 1 velika mrkva, naribana
  • 1 avokado, kockice
  • ½ muškatne tikve
  • kao opcija: sjemenke nara za ukras

Sastojci za dresing

  • 2 jušne žlice jabučnog octa
  • 2 jušne žlice meda
  • 2 jušne žlice sjemenki gorušice
  • 1 jušna žlica maslinovog ulja
  • ½ jušne žlice vode
  • ½ jušne žlice soka od limuna
  • sol
  • papar

Priprema:

  1. Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva.
  2. Oguliti tikvu, narezati na male kockice i staviti u pleh u koji ste stavili papir za pečenje. Prelijte maslinovim uljem, posolite, popaprite i stavite na pola sata u pećnicu. Nakon 15 minuta preokrenite komadiće. Ostavite da se ohladi.
  3. U međuvremenu stavite kinou u manju posudu s vodom i zakuhajte. Ostavite pokriveno na laganoj vatri 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite još 5 minuta pokriveno. Ohladite.
  4. Dobro promiješajte sve sastojke za dresing.
  5. Listovima kelja dodajte 1/3 dresinga, dobro promiješajte i dodajte ostale sastojke. Na kraju stavite ostatak dresinga i ukrasite sjemenkama nara.
  6. Uživajte.