Recept za "zlatno mlijeko"

Što je zlatno mlijeko?

Zlatno mlijeko je napitak koji se već stoljećima često priprema u ajurvedskoj tradiciji. Ovaj napitak se sastoji od biljnog mlijeka i začina te pokazuje protuupalna svojstva. Ovaj tradicionalni napitak potiče aktivnost jetre i podupire obrambeni sustav tijela.

Otkuda dolazi protuupalni učinak?

Protuupalni učinak zlatnog mlijeka dolazi od začina. Kurkuma ima izuzetno jaka protuupalna svojstva i u Aziji se već dugo koristi kao prirodni lijek kod mnogih problema, između ostalog kod želučanih i bubrežnih oboljenja. Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje kurkumu i kod reume, jer ovaj začin ima jaki protuupalni učinak.

Tu su također cimet i muškatni oraščić koji su u istraživanjima isto tako pokazali protuupalna svojstva.

Sastojci

Najbolje je koristiti sastojke visoke kvalitete, dakle organske sastojke, kako bi zlatno mlijeko optimalno razvilo svoj učinak.

• 350 ml biljnog mlijeka (najbolje bademovo, zobeno ili kokos-rižino mlijeko)
• 120 ml vode (najbolje negazirana mineralna voda)
• 1 velika žlica kurkume (prah)
• 1 čajna žlica kokosovog ulja
• svježe naribani đumbir
• prstohvat cejlon cimeta
• prstohvat muškatnog oraščića

Priprema

1. Kurkumu i vodu pomiješajte u loncu i zagrijte.
2. U međuvremenu ogulite i naribajte đumbir. Zatim ga dodajte u tekućinu koja polagano postaje sve gušća.
3. Dodajte prstohvat muškatnog oraščića.
4. Tekućinu kuhajte tako dugo dok ne postane kremasta.
5. Zagrijte biljno mlijeko u loncu i u mlijeko dodajte kremu miješajući s pjenjačom.
6. Dodajte prstohvat cimeta i kokosovog ulja i kuhajte dvije minute uz stalno miješanje.
7. Servirajte vruće i uživajte.

Napomena: Ako je mlijeko u početku prejako, sljedeći puta stavite manje kreme. Kao hitno rješenje možete jednostavno dodati malo više biljnog mlijeka.