Pleurotus ostreatus (Bukovača)

Bukovača se u zadnjih nekoliko godina uzgaja diljem svijeta. Ova gljiva sadrži važne nutrijente kao npr. bjelančevine, balastne tvari, minerale i vitamine, koji ju čine važnim dijelom uravnotežene prehrane. U mikoterapiji ima, između ostalog, vrlo važno mjesto zbog visokog sadržaja B vitamina. Pleuran, beta - glukan te lovastatin čine ovu gljivu predmetom opetovanih znanstvenih istraživanja vezanih uz kolesterin.