Bake Affair Striezel - slatki kruh od pira s grubim šećerom i cvjetnim laticama

Uz ovu smjesu za pečenje, savršeni slatki kruh postaje dječja igra. Jednostavno pomiješajte s nekoliko svježih sastojaka i napravite glatko tijesto koje se može oblikovati u 2 kruha, 12 peciva od pira ili mnogo više. Moguća je i veganska varijanta. Lijepa dekoracija sa slatkim vilinskim cvijećem pruža dodatnu vizualnu gozbu za oči. Savršeno uz kavu ili kao slatki desert.

Potrebni svježi sastojci (klasična varijanta):

• 2 jaja
• 315ml mlijeka
• 80g maslaca

Potrebni svježi sastojci (veganska varijanta):

• 300 ml zobenog mlijeka
• 80g maslaca na biljnoj bazi

Savjeti:

• Što duže tijesto odmara, to će se bolje dizati. Trebalo bi se podići do dvostruke veličine.
• Zamotano u prozirnu foliju, kutiju za ručak ili vrećicu za zamrzavanje, peciva danima ostaju svježa.

Priprema:

1. Stavite lijepo vilinsko cvijeće odvojeno u jednu posudu.
2. Veganska varijanta: Lagano zagrijte zobeno mlijeko (vidi liniju mlijeka) i 80 g biljne masti u loncu dok se mast ne otopi. Ostavite da se ohladi do topline ruku
3. Klasična varijanta: Lagano zagrijte mlijeko (vidi liniju mlijeka) i 80 g maslaca u loncu dok se maslac ne otopi. Ostavite da se ohladi do topline ruku i umiješajte jaje, miješajte 2 minute
4. U smjesu za pečenje dodajte mlaku smjesu i dobro mijesite oko 4 minute (može se koristiti i odgovarajući kuhinjski uređaj)
5. Pokrijte i pustite da tijesto odmori u posudi na toplom mjestu 30-60 minuta
6. Zatim ponovno dobro umijesite, oblikujte u željeni oblik i neka pokriveno stoji još 20 minuta na toplom mjestu
7. Zagrijte pećnicu (gornji-donji grijač 190°C)
8. (Mala peciva zarežite oštrim nožem ili škarama)
9. Veganska varijanta: premažite vodom
10. Klasična varijanta: premažite smjesom žumanjka i mlijeka (pomiješajte 4 velike žlice mlijeka i 1 žumanjak)
11. Pospite peciva vilinskim cvijećem.
12. Pecite u pećnici oko 15-20 minuta, izvadite iz lima i ostavite da se hladi 10 minuta.