Bake Affair DAWA kruh SINGLE

U ovoj smjesi za pečenje koriste se pržena raž i ječmeni slad. DAWA brašno pruža tijestu tamnu boju. Savršeno za uživanje u domaćem kruhu.

Potrebni svježi sastojci:

• 215 ml vode

Savjeti:

• Kako bi kruh bio još hrskaviji, navlažite papir za pečenje vodom.
• Čim donja strana kruha poprimi smeđu boju, kruh je gotov.

Priprema za 1/2 kg kruha:

1. Otvorite pakiranje, stavite smjesu za pečenje u posudu, dodajte 215 ml mlake vode (pogledajte skalu u limenci) i mijesite tijesto ručno, mikserom ili Thermomixom oko 3 minute.
2. Pokrijte i ostavite da tijesto odmara u posudi na sobnoj temperaturi (približno 24°C) oko 45 - 60 minuta.
3. Pobrašnite radnu površinu i, ako je dostupno, košaru za dizanje tijesta.
4. Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i oblikujte okrugli oblik, stavite u košaru za dizanje tijesta ili na lim obložen papirom za pečenje tako da mjesto spajanja tijesta ide na dno.
5. Tijesto malo pobrašnite i pokrijte i ostavite da odmara oko 60 minuta na toplom mjestu (približno 24°C).
6. Zagrijte pećnicu na 230°C (gornji / donji grijač) 40 minuta prije kraja dizanja tijesta.
7. Okrenite tijesto na lim obložen papirom za pečenje ili na kamen za pečenje.
8. Oštrim nožem zarežite vrh tijesta.
9. Važno: rezovi moraju biti dovoljno duboki da para može lako izlaziti.
10. Ovdje možete pustiti svoju kreativnost na slobodu i stvarati uzorke!
11. Pecite na 230°C 10 minuta, a zatim smanjite na 190°C i pecite još 20 minuta.
12. Izvadite iz lima za pečenje i pustite da se potpuno ohladi na rešetki i poslužite.