Bake Affair Prhko tijesto

Ova smjesa za pečenje može se vrlo lako i brzo preraditi u tijesto bez ikakvog znanja o pečenju, u čemu nema ograničenja za kreativnost. Obogaćeni s ukusnom burbon vanilijom, keksi su i pravi mamac za oči i usta. Savršeno za veselu zabavu pečenja za cijelu obitelj.

Potrebni svježi sastojci:

• 330g maslaca
• 2 žumanjka

Savjeti:

• Prije pečenja kekse lagano premažite vodom i ukrasite nasjeckanim orasima ili obojenim ukrasima za posipavanje.
• Kekse napunite marmeladom ili nougat kremom ili ukrasite šlagom u spreju (vidi recept ispod pripreme).
• U hermetički zatvorenoj posudi, pohranjenoj na hladnom i suhom mjestu, prhki keksi trajat će najmanje 8 tjedana.

Priprema:

• Otvorite pakiranje i uspite smjesu za pečenje u veliku zdjelu.
• Izrežite 330 g hladnog maslaca u malu zdjelu i dodajte s dva žumanjka smjesi za pečenje. Mijesite tijesto ručno, mikserom ili Thermomixom oko 2-3 minute.
• Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na oko 60 minuta ili preko noći.
• Zagrijte pećnicu na 170°C gornji/donji grijač.
• Limove za pečenje obložite papirom za pečenje.
• Radnu površinu i tijesto pospite brašnom i razvaljajte tijesto debljine oko 5 mm. Izrežite kekse uz pomoć modlica i stavite na limove za pečenje.
• Pecite jedan za drugim na srednjoj rešetki (ovisno o veličini keksa) otprilike 10-15 minuta dok ne postanu svijetlosmeđi. Ostavite da se kratko ohladi i izvadite iz lima za pečenje.
• Kekse po želji pospite kakaom u prahu ili šećerom ili kokosovim orahom, ukrasite šlagom u spreju ili napunite marmeladom ili kremom od nougata ili oraha.

Recept za glazuru u spreju od bjelanjaka:

• Bjelanjak pomiješajte u snijeg pomoću miksera ili Thermomixa (10 sek./brzina 6). Zatim postupno dodajte šećer u prahu, a zatim miksajte na najvišoj brzini oko 1 - 2 minute. Masa je prave konzistencije ako se pri podizanju s pjenjačom pojave vrhovi. Glazuru napunite u vrećicu za ukrašavanje i njome ukrasite prhke kekse.